Практикум "Молоко: польза или вред" 24.09.2019

"Медицинский класс в московской школе"

Пейте дети молоко - будете здоровы! Так поется известная всем нам с детства песенка. Однако, не все молоко можно величать именно молоком. В лаборатории "Естествознание" проекта "Медицинский класс в московской школе" ребята химико-биологического профиля не оставили шансов ни одному образцу фальсификата молочной продукции. Отличием анализа этого года можно считать обнаруженные в электронные микроскопы окрашенные индикатором молочнокислые бактерии рода Lactobacillus и Pediococcus. Кому-то посчастливилось даже обнаружить в окуляр микроскопа фосфопротеид казеин. Сомнений нет - молоко ценнейший и питательных продукт, а еще очень интересный объект химико-биологического анализа!